Clos Santa Ana Perro Vago

Description

Clos Santa Ana perro vago se caracteriza por tener un color rojo violáceo profundo, con aromas a cereza madura, ciruela ácida, especias y tabaco. Presenta un cuerpo medio en boca, con taninos suaves fresco y con un final largo.

Consejos & TIPS

¿Qué comida puedo acompañar con este ensamblaje?

Preparaciones de condimentación media como champiñones rellenos de berenjenas atomatadas, calabacín salteado con cebolla caramelizada, carnes semi-grasas a la parrilla, quesos maduros y embutidos semi grasos.

Características de Clos Santa Ana Perro Vago

Clos Santa Ana perro vagoEste vino es una mezcla tinta de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Carménère. Sus uvas fueron cultivadas en Valle del Colchagua, Chile. El alcohol que posee es de 14%

¿Sabías qué? El nombre de este vino es en honor a los perritos rescatados por Luiz Allegretti fundador de Clos Santa Ana.
Puedes guardarlo en tu cava por  10 años fácilmente.
 Compártelo con tus amigos a una temperatura de hasta 18ºC

¿Qué es un ensamblaje?

Un ensamblaje es la mezcla de los mostos de uva. Esta mezcla puede realizarse en el proceso de fermentación de las uvas, o posterior a la fermentación, cuando ya está echo el vino. También se le denomina «coupage» (cupash) como se le dice en francés. Por lo tanto, esta técnica, que se usa desde antaño, hoy los enólogos siguen perfeccionando mezclas. Buscando vinos de calidad.

¿A qué temperatura se toma un vino ensamblaje?

Este tipo de vinos mezclados, pueden ser bebidos a distintas temperaturas, si es una mezcla de vino blanco ligero puede ir bien entre 9º C y 11ºC, si es una mezcla de vino blanco más estructurado, entre 12º C y 14ºC, si es una mezcla de vino tinto ligero puede ser apropiado una temperatura entre los 12º y 15ºC y si es una mezcla de vino tinto con cuerpo estaría bien tomarlo entre 15º C y 18º C. Te sugerimos bebas Clos Santa Ana Perro Vago entre 15º C y 18º C. Aunque innegablemente todos tenemos gustos distintos y puede beberse a la temperatura que uno más desee.

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