Leo Erazo Viaje en el Tiempo

Descripción

Leo Erazo Viaje en el Tiempo se caracteriza por tener un color rojo cereza, limpio y con ribetes rojo rubí. En nariz es herbáceo (eucalipto), notas a frutas rojas y negras silvestres como ciruelas, higos, moras y frambuesas, y  algunas notas terciarias a cuero y tierra húmeda. En boca es muy fresco y ligero, con taninos suaves y ligeramente raspantes, su acidez, es punzante y puede perfectamente seguir evolucionando a través del tiempo. Te invitamos a beber más de dos copas 😉

Consejos & TIPS

¿Qué comidas acompañar con este vino?

Preparaciones frescas y ligeras, puede ser un tártaro de pescado semi graso o crudo de carne de res, roast beef, ensaladas con carne, zucchinis rellenos de pino y gratinados con queso parmesano. Empanadas de pino, pastel de choclo. Clásicas pastas en salsas de tomate y verduras asadas, quesos semi maduros, tablas mediterráneas con berenjenas, champiñones, zucchinis gratinados y luego marinados en aceite de oliva.

Características de Leo Erazo La Resistencia

Este vino es 100% Pais. Sus uvas fueron cultivadas en Valle del Itata, Guarilihue, Chile. El alcohol que posee es de 12%

¿Sabías qué? el viñedo que da origen a este vino es de sólo 0,3 hectáreas aprox.
Puedes guardarlo en tu cava entre 10  años, y más…
Disfrútalo entre 12 – 16ºC

Un poco más sobre Leonardo Erazo

Su nombre es Leonardo Erazo Lynch, ha vivido como “el Leo Erazo” su vida entera, lo que tampoco es suficiente, nos cuenta. “Lo que si es gran parte de lo que soy se lo debo mucho a mis padres por todo lo que hicieron y siguen haciendo en mi vida, Alfredo Erazo y Nancy Lynch, de ellos soy parte.”

Lleva un tercio de su vida intentando aprender y sentir el vino, y el resto intentando sentirse a si mismo. “Quizás no es mucho en años, pero bastante en una vida!”

Desde su punto de vista, el vino es algo así como esa compleja trama de gente con naturaleza, de ciencia y de ficción, de trabajo duro y de sentimientos, por sentir un líquido que es capaz de emocionar. Y cuenta que, le parece que la emoción es algo necesario en lo que se hace.

Ha tratado por lo mismo de ver al vino desde distintos puntos cardinales, desde distintos ángulos, desde dentro y desde fuera. Aprender de vinos a través de la gente, a través de lugares y a través de probar muchos vinos en el mundo entero.

“Y sin duda a pesar de todo lo que rodea al vino, la verdad que lo que más me gusta de él es tomarlo.”

“Agradezco al vino, esos vinos honestos, esos vinos de lugar, esos vinos con carácter y esos vinos con alma. Esos vinos son los vinos que emocionan, y que vale la pena luchar por hacer. Salud y forca al canut!!”

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