Leo Erazo SOS Pudú

Descripción

Leo Erazo SOS Pudú se caracteriza por tener un color rojo granate y bordes color rubí, brillante y limpio, en nariz presenta aromas a fruta fresca semi madura, como frambuesa, mora, frutilla,  y notas minerales (frescor). En boca, presenta un cuerpo medio, es súper fresco, se deja beber solo, semi dulce y semi amargo con final largo y refrescante, que invita a beber más de dos copas 😉

Consejos & TIPS

¿Qué comidas acompañar con este vino?

Quesos frescos y semi maduros, de leche de vaca y de cabra, frutos secos, miel, digüeñes frescos, guisos y pastas con base de salsa de tomate, o salsas que contengan diferentes variedades de champiñones (setas) pizzas hechas en casa, tapas agridulces (baguette cortada, mermelada de higo, jamón serrano y merkén)(baguette cortada, queso crema, salmón ahumado y ciboulette)

Características de Leo Erazo SOS Pudú

El 100%  de este vino está hecho de la variedad Cinsault. El origen de estas uvas cultivadas provienen de las Altas Colinas de Guarilihue entre ellos destacan los viñedos de flora, leonera, la roca, curvas altas y bajas. Valle del Itata, Chile. El alcohol que posee es de 12,5%. Fermentación tradicional de al rededor de 15 días en tanques de fermentación. Además, se crió por un tiempo en esferas de concreto.

¿Sabías qué? Este vino ha sido creado para que todos los fondos recaudados sean para la creación de un corredor biológico en Ñuble en donde se puedan preservar y conservar especies endémicas en vías de extinción, como lo es hoy el Pudú.
Puedes guardarlo en tu cava hasta por 8 años.
Servir a una temperatura de entre 11º C a 14° C  .

Un poco más sobre Leonardo Erazo

Su nombre es Leonardo Erazo Lynch, ha vivido como “el Leo Erazo” su vida entera, lo que tampoco es suficiente, nos cuenta. “Lo que si es gran parte de lo que soy se lo debo mucho a mis padres por todo lo que hicieron y siguen haciendo en mi vida, Alfredo Erazo y Nancy Lynch, de ellos soy parte.”

Lleva un tercio de su vida intentando aprender y sentir el vino, y el resto intentando sentirse a si mismo. “Quizás no es mucho en años, pero bastante en una vida!”

Desde su punto de vista, el vino es algo así como esa compleja trama de gente con naturaleza, de ciencia y de ficción, de trabajo duro y de sentimientos, por sentir un líquido que es capaz de emocionar. Y cuenta que, le parece que la emoción es algo necesario en lo que se hace.

Ha tratado por lo mismo de ver al vino desde distintos puntos cardinales, desde distintos ángulos, desde dentro y desde fuera. Aprender de vinos a través de la gente, a través de lugares y a través de probar muchos vinos en el mundo entero.

“Y sin duda a pesar de todo lo que rodea al vino, la verdad que lo que más me gusta de él es tomarlo.”

“Agradezco al vino, esos vinos honestos, esos vinos de lugar, esos vinos con carácter y esos vinos con alma. Esos vinos son los vinos que emocionan, y que vale la pena luchar por hacer. Salud y forca al canut!!”

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