Sol de Los Mayo Late Harvest

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Sol de Los Mayos Late Harvest

Sol de Los Mayo Late Harvest

El precio original era: $14.500.El precio actual es: $10.900. IVA incl.

Sol de Los Mayo Late Harvest nace a partir de viñedos antiguos de Moscatel de Alejandría . Sus uvas fueron cosechadas y desgranadas a mano en otoño del 2019, cuando los racimos estaban en fase de deshidratación. En su proceso de vinificación, fueron prensadas suavemente, fermentadas y guardadas en estanques de acero inoxidable. Finalmente, el vino fue embotellado sin filtrar ni clarificar. A diferencia de otros Late Harvest  esta botella es de 700 ml.

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Descripción

Sol de Los Mayo Late Harvest se caracteriza por tener un color amarillo dorado, limpio y transparente. En nariz tiene notas a flores como el jazmín y la violeta, con toques de miel, membrillo maduro y pasas rubias. En boca presenta dulzura equilibrada sin competir con la acidez, envolvente y cremoso con persistencia media a larga.

Consejos & TIPS

¿Qué comidas con este late harvest?

Lo puedes beber sólo o acompañado de algun postre cítrico o en base a frutas tropicales como mango o maracuyá, quesos muy grasos y salinos como queso azul o roquefort.

Características de Sol de Los Mayo Late Harvest

Este vino es 100% Moscatel de Alejandría. Sus uvas fueron cultivadas en Valle del Itata, Florida, Chile. El alcohol que posee es de 11.5%.

¿Sabías qué? Las uvas de un vino cosecha tardía son recolectadas casi al punto de ser pasas.
Puedes guardarlo en tu cava por 8 años fácilmente.
Disfrútalo entre 7º –  11ºC

Autores de la Viña Sol de Los Mayo: Pedro Fuentes y Gloria Castillo

Empresa familiar la cual lleva trabajando sus vinos más de 50 años, sin embargo, son más de 5 generaciones en el mismo rubro. Padres de Juan, y Mariana. Abuelos de 5 nietas. Han dedicado sus vidas al trabajo del campo, siempre enfocados en el vino, pero que hace algunos años han ampliado su rubro a olivos, árboles frutales y varios proyectos en camino.
Esta pequeña viña se ubica en lo alto de los característicos lomajes del sector de Rahuil, el sector más alto y fresco del valle, con vista al cerro Cayumanqui, en el límite de las comunas de Florida y Ranquil.
La tradición familiar de vitivinicultores se remonta a 5 generaciones que le han valido ser reconocido con un sinnúmero de premios como tesoro humano vivo comuna Ránquil 2018, medalla de oro categoría país Itata profundo y Ránquil 2018, mejor vino comuna Ranquil 2018, medalla de oro “Catador Ancestral Wine Awards 2019”.
Vino Tinto País – Roble Viejo: Un vino elaborado con uvas de la variedad patrimonial País, que históricamente han crecido en las lomas del Valle del Itata y del Biobio.  Es un vino natural, desarrollado por medio de una fermentación lenta y a baja temperatura, propia de las bodegas de adobe. Este vino Roble Viejo fue premiado con medalla de oro en el prestigioso Catad’Or Ancestral Wine Awards realizado en Chillán.
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