Leo Erazo Piel de Arcilla

Descripción

Leo Erazo Piel de Arcilla se caracteriza por tener un color dorado y algo anaranjado, en nariz presenta aromas a flores blancas, frutas cítricas como mandarina, miel,  y notas minerales (frescor). En boca, tiene un cuerpo medio, es súper fresco, nervioso con final largo y refrescante.

Consejos & TIPS

¿Qué comidas acompañar con este vino?

Ostras, langostinos, camarones al ajillo, pulpo a la parrilla, tortilla de acelga, zapallos italianos rellenos, ceviche de pescado blanco, quesos frescos blancos incluso también con charcutería.

Características de Leo Erazo Piel de Arcilla

Este vino está hecho con un 100% de uvas Moscatel. Sus uvas, fueron cultivadas en las Altas Colinas de Guarilihue en el viñedo llamado flora, Valle del Itata, Chile. El alcohol que posee es de 11,5%. Fermentación prolongada (60 días aproximadamente) en tinajas de arcilla. Además, se crió por un tiempo en esferas de concreto.

¿Sabías qué? de esta cosecha se obtuvieron al rededor de 1.320 litros.
Puedes guardarlo en tu cava hasta por 6 años.
Servir a una temperatura de entre 11º C a 13° C  .

Un poco más sobre Leonardo Erazo

Su nombre es Leonardo Erazo Lynch, ha vivido como «el Leo Erazo» su vida entera, lo que tampoco es suficiente, nos cuenta. «Lo que si es gran parte de lo que soy se lo debo mucho a mis padres por todo lo que hicieron y siguen haciendo en mi vida, Alfredo Erazo y Nancy Lynch, de ellos soy parte.»

Lleva un tercio de su vida intentando aprender y sentir el vino, y el resto intentando sentirse a si mismo. «Quizás no es mucho en años, pero bastante en una vida!»

Desde su punto de vista, el vino es algo así como esa compleja trama de gente con naturaleza, de ciencia y de ficción, de trabajo duro y de sentimientos, por sentir un líquido que es capaz de emocionar. Y cuenta que, le parece que la emoción es algo necesario en lo que se hace.

Ha tratado por lo mismo de ver al vino desde distintos puntos cardinales, desde distintos ángulos, desde dentro y desde fuera. Aprender de vinos a través de la gente, a través de lugares y a través de probar muchos vinos en el mundo entero.

«Y sin duda a pesar de todo lo que rodea al vino, la verdad que lo que más me gusta de él es tomarlo.»

«Agradezco al vino, esos vinos honestos, esos vinos de lugar, esos vinos con carácter y esos vinos con alma. Esos vinos son los vinos que emocionan, y que vale la pena luchar por hacer. Salud y forca al canut!!»

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