Leo Erazo Granítico Clarete

Descripción

Leo Erazo Granítico Clarete se caracteriza por tener un color rosa granate limpio y brillante, en nariz presenta aromas a flores blancas, frutas rojas como frambuesa y fresas, que se conjugan muy bien con notas minerales (frescor), y frutos silvestres del bosque nativo. En boca, tiene un cuerpo ligero, nervioso y sedoso con final largo y refrescante.

Consejos & TIPS

¿Qué comidas acompañar con este vino?

Ostras, langostinos, camarones al ajillo, pulpo a la parrilla, tortilla de acelga, zapallos italianos rellenos, ceviche de pescado blanco y quesos frescos blancos.

Características de Leo Erazo Granítico Clarete

Este vino está hecho con 50% Moscatel y 50% Cinsault. Sus uvas, fueron cultivadas en Guarilihue (Leonera) en el Valle del Itata, Chile. El alcohol que posee es de 11,5%. Además, se crió durante 12 meses en tanques de acero inoxidable.

¿Sabías qué? de esta cosecha salieron 1.000 botellas. Este vino se llama clarete, puesto que es una mezcla de uvas tintas y uvas blancas.
Puedes guardarlo en tu cava hasta por 6 años.
Servir a una temperatura de entre 10º C a 12° C  .

Un poco más sobre Leonardo Erazo

Su nombre es Leonardo Erazo Lynch, ha vivido como “el Leo Erazo” su vida entera, lo que tampoco es suficiente, nos cuenta. “Lo que si es gran parte de lo que soy se lo debo mucho a mis padres por todo lo que hicieron y siguen haciendo en mi vida, Alfredo Erazo y Nancy Lynch, de ellos soy parte.”

Lleva un tercio de su vida intentando aprender y sentir el vino, y el resto intentando sentirse a si mismo. “Quizás no es mucho en años, pero bastante en una vida!”

Desde su punto de vista, el vino es algo así como esa compleja trama de gente con naturaleza, de ciencia y de ficción, de trabajo duro y de sentimientos, por sentir un líquido que es capaz de emocionar. Y cuenta que, le parece que la emoción es algo necesario en lo que se hace.

Ha tratado por lo mismo de ver al vino desde distintos puntos cardinales, desde distintos ángulos, desde dentro y desde fuera. Aprender de vinos a través de la gente, a través de lugares y a través de probar muchos vinos en el mundo entero.

“Y sin duda a pesar de todo lo que rodea al vino, la verdad que lo que más me gusta de él es tomarlo.”

“Agradezco al vino, esos vinos honestos, esos vinos de lugar, esos vinos con carácter y esos vinos con alma. Esos vinos son los vinos que emocionan, y que vale la pena luchar por hacer. Salud y forca al canut!!”

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